Ricos em ferro Food Recipes

Hoje, pelo menos 3,4 milhões de americanos sofrem de anemia. O ferro é um nutriente essencial requerido pelo corpo para fornecer oxigênio para o sangue a perda de peso, ajuda, construir a imunidade e força. As mulheres precisam de ferro 18mg por dia, em comparação com o requisito de ferro diária de homens e crianças. Comer alimentos ricos ferro não vai garantir a absorção de ferro suficiente em seu corpo. É relativamente dependente da forma em que o ferro é consumido. Uma dieta vegetariana completa não é recomendado para pessoas que sofrem de deficiência de ferro, porque é de 10 a 20% mais fácil de absorver o ferro a partir de fontes animais (heme) quando comparada com a extraído a partir de fontes vegetais (não-heme). Para aumentar a capacidade do organismo de absorver ferro, completar seu ferro receitas de alimentos ricos em fontes de vitamina C, como frutas cítricas. Também o seu melhor para tentar evitar cozinhar e comer alimentos crus em vez como o aquecimento reduz o teor de ferro presente nos alimentos.

Lista de Ferro Receitas alimentos ricos

Fígado da carne caseiro com Cebolas

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes

2 lbs. fígado em fatias finas

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá. sal

2 colheres de chá. pimenta

1 colher de sopa. salsa

1 limão

1 colher de chá. alho finamente picado

2-3 colheres de sopa. azeite / óleo de coco

1/3 xícara de manteiga (opc.)

2 xícaras de cebolas em rodelas finas

1/4th xícara de vinho branco para o molho

Água

Preparação

Lave o fígado com água fria usando um coador. Marinar com suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. O limão mantém a umidade do fígado e se livrar de sabor desagradável da carne. Corte o fígado em pedaços pequenos usando tesouras para aves domésticas para facilitar enquanto fritura. Misture a farinha com sal, pimenta e alho. Brasão os pedaços de fígado com essa mistura como secam a carne. Dá-se uma crispiness subtil e actua como uma base para o molho. Opt para panelas de ferro fundido para fritar o óleo para adicionar mais ferro para o prato. Quando o óleo começa a chiar, cozinhe o fígado de ambos os lados da panela. Não cozinhe demais ou sobrepor as peças. A carne deve fritar em aproximadamente 2 minutos. Cobri-lo com uma tampa por mais 2 minutos. Agora, retire os pedaços e despeje a água e mexa. Na panela, refogue a cebola até escurecer e macia. Acrescente a farinha restante e vinho, enquanto continuamente mexendo o molho. Adicione sal a gosto. Volte a colocar o fígado para o pan. Você pode adicionar o caldo. Ligue até que as peças são totalmente revestida com o molho. Decore com salsinha e sirva!

Dica:

* Você pode usar gordura de pato para cozinhar. Dá um sabor boca envolvente à carne.

* Você pode servir com purê de batatas ou arroz como um acompanhamento e uma salada de frutas cítricas.

Pato assado com molho de laranja

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 70 min

Ingredientes

2 pequeno porte patos

1 colher de sopa. sal

1 colher de sopa. chili em pó

1 colher de sopa. alho em pó

Pimenta recém-aterrada

Para o molho

4 laranjas (juiced)

6 oz vinho branco

6 oz caldo de galinha

3 colheres de sopa. açúcar (opc.)

2 colheres de chá. reservas de pessegueiro (opc.)

Preparação

Tempere o pato com temperos dos dois lados. Mantenha de lado. Agora, em uma frigideira grande, coloque o suco de laranja, vinho e estoque. Adicione algumas cascas de laranja para a essência. Trazer para ferver e reduzir a chama. Você pode adicionar o açúcar e / ou pêssego. Em outra panela, cozinhar o pato por um longo tempo. Você vai notar reunião pato gordura nas laterais da panela. Remova-o com uma colher. Adicione um pouco de molho de soja e desligue o fogo. Vire o pato e deixar na panela por 10 minutos. Cubra o pato com o molho durante o cozimento. Tome o pato da panela e corte em pedaços do tamanho da palma. Agora, adicione-os ao molho de laranja. Cozinhe em fogo baixo até ficar bem quente e um casaco com molho de laranja com uma colher. decore com salsinha e sirva imediatamente.

Dica:

* Você pode adicionar chutney de manga ao molho para torná-la mais picante.

* Enquanto a adição de cascas de laranja, raspar a parte branca senão ele vai dar fora de um gosto azedo.

* Você pode reutilizar a gordura de pato no molho.

* Se o molho acaba por ser muito doce, adicione o suco de limão para torná-lo picante.

Espinafres e Pasta de Tomate

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes

500 gramas. penne ou fusilli

xícara de azeite

1 kg. espinafre, lavado e cozido cortado

2 xícaras de tomates picados

3 dentes de alho fatiados

1 colher de chá. sal

colher de chá. pimentão em flocos

xícara de queijo ralado Romano

1 xícara de queijo mussarela / Fonina desfiado

Preparação

Ferva a água com massa de sal adicionado. Escorra e misture com 1 colher de chá. O azeite de oliva. Cozinhe o espinafre em plano elevado, agitando continuamente. Agora, atirá-lo com macarrão. Aqueça o óleo restante em fogo moderado. Fry alho com sal e pimenta até dourar. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Misture o queijo Romano uniformemente e decore com o queijo restante. Asse no forno a 200 graus Celsius até que o queijo está derretendo e marrom leve. Este prato é delicioso e contém 64% da DDR de ferro.

Dica:

* Comprar uma variedade de trigo integral de macarrão para adicionar ao valor Nutricional do seu prato.

* Use o macarrão de arroz para fazer o seu prato sem glúten.

Salada de lentilha

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 2 minutos

Ingredientes

2 xícaras de lentilhas marrons

2 colheres de chá. frescas picadas folhas de coentro

2 cebolas picadas finamente

1 colher de chá. azeite

xícara de suco de limão fresco

Sal e pimenta (a gosto)

Preparação

Misture tudo junto! É muito simples e cheio de ferro. Adoro saladas, porque eles são o mais fácil e mais rápida de fazer. O sabor prima é uma pausa refrescante de pratos diários. Além disso, lembre-se de mergulhar os lentilhas durante a noite antes de decidir usá-los na salada. Atire algumas sobras do jantar da noite passada ou grelha um pouco de queijo sobre a salada, o sabor é incrível. Você também pode adicionar um molho vinagrete para ele e decore com ervas. Esta é uma versão muito simples da salada de lentilhas, mas você pode adicionar outros ingredientes para ela e torná-lo adequando para o seu paladar.

Dica:

* Não há necessidade de estresse se você não tiver lentilhas marrons, você pode qualquer variedade de lentilhas em seu lugar.

* Pepino, pimentão e tomate são adições nutritivas e crocante ao prato.

Para saber o valor nutricional de ferro dos ingredientes mencionados nestas receitas, consulte a tabela de alimentos rico em ferro. Se você realmente deseja aumentar a ingestão de ferro, cortar produtos lácteos e os taninos presentes no chá, café e vinho. Estes alimentos dificultam a capacidade do corpo de absorção de ferro. Cozinhar as suas refeições em ferro fundido ou aço inoxidável também aumenta a quantidade de ferro presente nos alimentos. Frutos do mar e produtos de aves são ricos em ferro heme e facilitar uma melhor absorção do ferro não-heme. Evite grãos e soja, porque eles diminuem a velocidade de absorção do ferro não-heme. Embora o espinafre e legumes são alimentos ricos em ferro, eles convertem em formas mais complexas, uma vez ingeridos e torná-lo difícil para o corpo a absorver ferro.

Adicione as passas e nozes para o seu mingau de aveia em grãos inteiros durante o pequeno almoço. Eles são embalados com ferro. Você também pode acompanhar o seu jantar com um smoothie melaço preto, uma das mais ricas fontes de ferro em uma dieta vegan. Bon Apptit!